しば漬け
漬物大好き♪・・・しば漬けを作りました。
ナスがお安い時に
大量購入し自家製”しば漬け”を作りました。
少量で作る場合はこんな感じ
材料：
なすび ３本
きゅうり ３本
※縦切り
みょうが ６本
しょうが 一片
※塩を振って一晩おく
赤紫蘇梅酢漬け（市販）
全ての材料を保存瓶に入れます。
醤油・酢・砂糖を大１を加えて冷蔵庫保存。
２～３ヶ月で味が程よく染み込みます
お好みで氷砂糖を入れて調整。
味付けは自分好みでお楽しみいただけます
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