初★肉まん
今日のお夕食
肉まん＆チンジャオロース
割って中身を確認！
初★肉まんを作りました。
一次発酵とコネはＨＢです。
思ったより・・・かなり
大きくなりました。
一応、目指すのは
横浜中華街で食べた大きなモッチリ肉まん。
肉餡にショウガを入れ忘れたので、
次は忘れないようにしなきゃ♪。
一応・・・レシピです。
強力粉 ・・・・ ２００ｇ
薄力粉 ・・・・ １００ｇ
ドライイースト ・・・・ ３ｇ
ベーキングパウダー ３～４ｇ
砂糖 ・・・・ １５ｇ
塩 ・・・・ ３ｇ
ぬるま湯 ・・・・ １８０ｃｃ
油 ・・・・ １０ｃｃ
ＨＢで一次発酵まで終わったら、
肉餡を詰めて蒸し器で蒸してください♪。
近日、
ショウガを入れて再度チャレンジ予定。
また、アップしたいと思います。
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