☆★　　HIYOKOMAME　CAFE　　☆★

初めて「バナナケーキ」を作りました。

といっても・・・
ホットケーキミックスをベースに作りました。

あまり混ぜすぎなかった為か
ふんわり＆しっとり焼きあがりましたよ。
キメも程よく揃っていました。

ハロッズの香茶とともに「３時茶」。

　　・・・

参考になるか分かりませんが作り方をお伝えします。

上から順に一材料一工程で、
徐々に混ぜ合わせるとできます。

バター　　　　　　　・・・70ｇ
　　　　　（常温でクリーム状に混ぜ）
砂糖　　　　　　　　・・・大３
　　　　　（バターに入れてコネコネ）
全卵　　　　　　　　・・・２個
　　　　　（あらかじめ割りほぐし投入）
牛乳　　　　　　　　・・・約50ｃｃ
　　　　　（分離しないように混ぜこむ）
バナナ　　　　　　　・・・２本
　　　　　（潰れした状態で投入）　　　　　　　
ホットケーキミックス・・・200ｇ
　　　　　（５回に分けて投入。ゆっくり
　　　　　　サックリ混ぜる。混ぜすぎると
　　　　　　グルテン形成するのでダメ。）
ベーキングパウダー　・・・小１
　　　　　（今回ベーキングパウダーを
　　　　　　　　　入れ忘れました）

180℃45分で焼きあがり。

今回はお姑さんから
いただいた完熟バナナを使用。


焼いている間も、家中いい香が・・・。
簡単なのでまた作ってみようと思います。

めざすは「モンテドールのバナナケーキ」。
　　　　　　　（調子にのってます。）