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2011年09月08日

＊バルサミコソース＊

　　　　　　ホタテのソテーに
　　バルサミコソースをかけていただきました。

　　　　バルサミコ・ビネガーって、
　　ちょっと使いにくいガ－ン

のですが

　　ひと手間かけるだけで簡単にできます。
　　普通のソテーやグリル焼きに幅がでます。

　　　ピカピカ

バルサミコソースの作り方

　　バルサミコ・ビネガー・・・・・１／２カップ
　　　　醤油　　　　　・・・・・大２
　　　　砂糖　　　　　・・・・・小１
　　　　　塩　　　　　・・・・・少々
　　　オリーブオイル　　・・・・・大２

　　　①オリーブオイル以外の材料を
　　　半分量になるまで煮詰めます。

※煮詰めると酸味がおちつき味がまろやかで
　　　　　　トロミがでます。

　　　②冷ましたあとにオリーブオイルを
　　　　加えて混ぜ合わせる。
　　　　　　

　ちょとだけ、お家でレストラン気分ですハート

　　　
　　　　　　アハハッ・・・なんちゃって♪

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Posted by ひよこ豆 at 19:29│Comments(2) │家ご飯①（２０１２年２月まで）

この記事へのコメント

我が家は『三枚肉』を柔らかく煮込み、スライスして同様のソースを使ったりします(笑)

Posted by わくがみ

at 2011年09月08日 19:57

★★わくがみさん★★
おはようございます。コメントありがとうございます♪。三枚肉でも使えるんですね♪。コクがあり美味しそうです！。煮込みの途中にいれても柔らかくなりそうで美味しそうです。
情報ありがとうございます♪

Posted by ひよこ豆

at 2011年09月09日 07:50

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