☆★　　HIYOKOMAME　CAFE　　☆★:ペジャルメソース・・・チキン

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2011年11月19日

ペジャルメソース・・・チキン

　　　　　ペジャルメソースを作ったので
　　　　　チキンをを焼いてみましたハート

。
　

　　鶏肉はフライパンで両面に焼き色をつけて
　　　　　　　　ソースを塗って
　チーズをふりかけて、マヨネーズをかけました。
　　　　　　　オーブンでチ～ンピカピカ

　　　　cafe飯風にしたかったのですが、
　　　　もう～空腹

を我慢できないので
　　　　　　　即、いただきました。
　　　

　　　　チキンもよかったのですが、
　　　カボチャがほっくり焼き上がり
　　　　　　　美味しいです。

　　　　　＊＊ベシャルメソース＊＊
　　　　　　
　　　　　　バター　　　１００ｇ
　　　　　　薄力粉　　　１００ｇ
　　　　　　牛乳　　　　８００ｃｃ
　　　　　　お好みで　　タマネギスライス

①バターを弱火にかけて
　タマネギをしんなりするまで炒める。
　　　　　　↓
②ふるいにかけた薄力粉を少しずつ混ぜ合わせる
　　　　　　↓
③よく混ぜ合わせる
　　　　　　↓
④ミルクを少しずつ混ぜる
　　　　　　↓
⑤１０分ほど煮込んだらおしまい。

　　タマネギを入れるとダマになりにくいです。

　　　　　　　タマネギ無しでも、
少量づつ入れて混ぜ合わせるとダマになりません。

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Posted by ひよこ豆 at 16:07│Comments(6) │家ご飯①（２０１２年２月まで）

この記事へのコメント

ひよこ豆さんこんばんは☆

もぅ～美味しそうでよだれが(^q^)
ひよこ豆さん家に住みたいですぅ！
ｸﾛｴと2人で引っ越しちゃいたいな(笑)

Posted by hug☆me

at 2011年11月19日 18:54

ひよこ豆さん★こんばんは(*^o^*)

ペジャルメソース…初めて耳にしますf^_^;

チキンにかけて…
ヨダレが出てきそうです(￣∀￣)

料理のレパートリーが狭いYUKなので
色々作れる☆ひよこ豆さんに
うっとりです(o^∀^o)

今度、このソースにトライさせて戴いても宜しいでしょうか

Posted by YUK at 2011年11月19日 23:03

うわ～～！

すっごい美味しそう！

今日の夕飯は鶏肉にしようかな＾＾

Posted by まゆまゆ

at 2011年11月20日 02:44

★★hug☆meさん★★
おはようございます。コメントありがとうございます♪。ご予約はhug☆me様クロエ様でございますね♪・・笑。素敵なお客様、楽しみです♪。その時はクロエ様には減塩でいきましょうね☆☆☆。

Posted by ひよこ豆

at 2011年11月20日 09:24

★★YuKさん★★
おはようございます。コメントありがとうございます♪。

レシピ参考になさってくださいね。・・・もっと簡単なのが、ボールに溶かしバターを用意して→薄力粉を入れて混ぜ合わせた後に火にかける→ミルクを少しずついれる・・・こんなパターンもありです。残りは冷凍保存可能なので安心♪です。ちなみに、ベシャメルソースとはフランス語でして、通常のホワイトソースと同じです♪。

Posted by ひよこ豆

at 2011年11月20日 09:27

★★まゆまゆさん★★
おはようございます♪。コメントありがとうございます。

その日の我が家の夕食はクリームシチュウでした。具を変えただけ・・・なので楽チンでした♪。
まゆまゆさん家のお夕食♪。楽しみですね。

Posted by ひよこ豆

at 2011年11月20日 09:31

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